Назва дієти говорить сама за себе. Останнім часом ця дієта набула широкої популярності.
Принцип її дії лежить в тому, що відповідно вашій групі крові, на підставі дозволених продуктів, підбирається меню з прийнятних або нейтральних продуктів. А від певних продуктів і зовсім необхідно буде відмовитися. Вам зовсім не доведеться рахувати калорії або вираховувати порцію в грамах, необхідно просто визначити дозволені вам продукти. Процес схуднення полягає не в різкому обмеженні обсягів їжі, а вживання в їжу корисних продуктів більш підходящих вашому організму на біологічному рівні. І, звичайно ж, ви повинні знати свою групу крові. Визначити вашу групу крові допоможе лікар.
Американським лікарем Джеймс д'Амадо всі продукти були розділені на корисні, нейтральні та шкідливі. Кожна група крові має свій набір дозволених продуктів, продуктів, які не можна вживати в їжу, і тих, які не приносять ні користі ні шкоди. Це говорить про те, що якщо вживати один і той же продукт людям з різними групами крові можна отримати різний результат. Тобто від одного і того ж продукту одні люди будуть одужувати, а інші навпаки - худнути. Саме ця дієта дозволити визначити небажані вам продукти і виключити їх з вашого меню.
Групи крові та рекомендовані продукти:
Розрізняють чотири групи крові. Кожна група крові з'явилася в різний час в залежності від способу життя людей. Змінювався образ життя і як наслідок змінювався раціон харчування людей. На підставі цього і був зроблений висновок, що група крові і харчування тісно пов'язане між собою.
Спочатку була тільки одна група крові. В процесі еволюції відбувалися безповоротні зміни, які в слідстві і спричинили до появи інших груп крові.
Найпоширеніша є перша група крові. Саме від цієї групи крові, на думку багатьох вчених, і відбулися всі інші. Велика частина людей ставиться до цього типу, приблизно 33, 5% від усіх жителів нашої Землі.
Людей з цим типом крові ще називають «мисливці», пов'язано це з тим, що в стародавні часи в основному в їжу вживали м'ясо. Люди полювали і вживали за рахунок цього. Організм мисливців навчився справлятися з великою кількістю білка, навчився витягувати з їжі необхідну кількість поживних речовин. Ті хто мають цією групою крові мають прекрасну імунну та травну систему, але їм важко адаптуватися до змін навколишнього середовища. Їх імунна система дуже активна, що може привести до алергії, можуть мати проблеми зі згортанням крові, мають підвищену кислотність в шлунку, що може привести до виразок, схильні до таких захворювань як артрити.
З вищесказаного можна зробити висновок, що основним продуктом харчування для цієї групи крові є м'ясо. Раціон харчування і меню ви можете скласти самостійно на підставі наведених нижче даних.
Продукти для першої групи крові:
Корисні продукти для першої групи крові:
- М'ясо та птиця: телятина, яловичина, баранина, оленина, м'ясо ягняти, печінку, серце;
- Морепродукти: окунь, райдужна форель, палтус, лосось, скумбрія, осетер, сардина, щука, тріска;
- Жири та олії: оливкова олія, лляне масло;
- Горіхи і насіння: насіння гарбуза, волоські горіхи;
- Овочі: цибуля-порей, жовтий і червоний лук, хрін, червоний стручковий перець (гострий), часник, шпинат;
- Фрукти і ягоди: сливи, чорнослив, інжир (в тому числі сушений);
- Напої: ананасовий сік, вишневий сік, сливовий сік;
- Інші продукти: каррі, кульбаба, куркума, петрушка, червоні водорості, липа, імбир, м'ята перцева, плоди шипшини, цикорій, пастернак.
Нейтральні продукти:
- М'ясо та птиця: качатина, курятина, м'ясо перепілки, м'ясо кролика, м'ясо фазана, м'ясо куріпки, м'ясо індички, м'ясо курчати;
- Морепродукти: морський гребінець, устриці, кальмар, камбала, короп, креветка, мідія (молюск), омар, рак, вугор;
- Молочні продукти: домашній сир, сир з козячого молока, сир і соєвого молока, соєве молоко, масло вершкове, сири;
- Жири та олії: жир печінки тріски, масло рапсове і кунжутне;
- Горіхи і насіння: фундук, кедрові горіхи, мигдаль, насіння соняшнику, кунжут;
- Злаки і крупи: ячмінь, рис, гречка, рисові коржі, пшеничний хліб, житній хліб, хліб з бурого рису, хліб із соєвого борошна;
- Овочі: огірки, цибуля-шалот, гриби «глива», жовтий і зелений перець, цибуля зелена, зелений горошок, буряк, редька, імбир, коріандр, кмин, селера кореневої, спаржа, цукіні, зелені маслини, морква, томати, кріп, боби, гарбуз, квасоля біла;
- Фрукти і ягоди: ананас, абрикос, кавун, диня (крім мускатною), банан, вишня, персик, виноград, гранат, груша, манго, грейпфрут, нектарин, ківі, лимон лайм, лимон, яблука, хурма, агрус, журавлина, червона смородина, малина, чорна смородина, фініки, родзинки, бузина, чорниця;
- Напої: вино червоне, виноградний сік, вино біле, абрикосовий сік, грейпфрутовий сік, журавлинний сік, пиво, зелений чай;
- Інші продукти: агар, бергамот, гірчиця, перець духмяний, желатин харчовий, коріандр, лавровий лист, кардамон, базилік, мед, паприка, цукор-рафінад, гвоздика, соєвий соус, чебрець, кмин, сіль, хрін, кріп, часник, шавлія, розмарин, шафран, м'ята кучерява, шоколад, гірчиця, майонез; глід, женьшень, листя малини, ромашка.
Заборонені продукти:
- М'ясо та птиця: гусятина, свинина;
- Морепродукти: солона або маринований оселедець, ікра, восьминіг, копчений лосось;
- Молочні продукти: морозиво, йогурт, козяче молоко, кефір, плавлений сир, вершковий сир, незбиране молоко, сироватка, пресований сир;
- Жири та олії: кукурудзяна олія, бавовняна олія, арахісове масло;
- Горіхи і насіння: фісташки, горішки кеш'ю, насіння маку, арахіс і арахісова паста;
- Злаки і крупи: булочки, вироби з твердої пшениці, здоба, овес, жито, пшениця, хліб з пророщеної пшениці, кукурудза;
- Овочі: тепличні гриби, баклажани, авокадо, сочевиця, брюссельська капуста, білокачанна і червонокачанна капуста, цвітна капуста, кукурудза, картопля, маслини;
- Фрукти і ягоди: мускатна диня, мандарин, кокос, апельсин, полуниця, суниця, ожина;
- Напої: чорний чай, соки апельсиновий і яблучний, яблучний сидр, кава, кола;
- Інші продукти: білий оцет, бальзамічний оцет, яблучний оцет, червоний (винний) оцет, кориця, ваніль, білий перець, кетчуп, соління й маринади; звіробій, листя суниці, мати-й-мачуха, ехінацея, кукурудзяний крохмаль.
Продукти для другої групи крові:
При переході до осілого способу життя, виник новий тип людей «хлібороби». І як наслідок з'явилася друга група крові. Ці люди добре адаптуються до навколишнього середовища. Їх слабка сторона - це імунна система, яка схильна до різних захворювань. У них також дуже чутлива нервова система і травний тракт. Вони можуть страждати на цукровий діабет, схильні до серцево-судинних захворювань, онкології, хвороб печінки, анемії. Для цього типу рекомендується повне вегетаріанство.
Корисні продукти:
- Морепродукти: скумбрія, райдужна форель, короп, окунь жовтий, сріблястий окунь, тріска;
- Молочні продукти: соєві сир, соєве молоко;
- Жири та олії: оливкова олія і льняне масло;
- Горіхи і насіння: арахіс і продукти з арахісу, в тому числі арахісова паста, насіння гарбуза;
- Злаки і крупи: рисові коржі, хліб з пророщеної пшениці або із соєвого борошна, гречка;
- Овочі: земляна груша (топінамбур), брокколі, цибуля, цибуля-порей, морква, петрушка, квасоля, хрін, часник, сочевиця, шпинат;
- Фрукти і ягоди: вишня, грейпфрут, абрикос, свіжий інжир (в тому числі сушений), родзинки, лимон, сливи, ананаси, журавлина, чорниця, лохина, ожина, чорнослив;
- Напої: зелений чай, вино червоне, грейпфрутовий, сливовий, вишневий, абрикосовий, ананасовий, морквяний соки, кава;
- Інші продукти: соєвий соус, цикорій, імбир, часник, гірчиця, пастернак, женьшень, звіробій, валеріана, імбир, ромашка, плоди шипшини, ехінацея.
Нейтральні продукти:
- М'ясо та птиця: м'ясо курчати або індички, курятина;
- Морепродукти: щука, морський окунь, корюшка, осетер;
- Молочні продукти: йогурт, кефір, домашній сир, плавлений сир, козяче молоко і сир з козячого молока;
- Жири та олії: жир печінки тріски, рапсове масло;
- Горіхи і насіння: фундук, волоські горіхи, мигдальні горіхи і мигдальна паста, кедрові горіхи, насіння соняшнику, насіння маку, насіння кунжуту;
- Злаки і крупи: вівсяні висівки і вівсяна крупа, кукурудзяні пластівці і кукурудзяна мука, повітряний рис, ячмінь, хліб з рису і кукурудзи, житній хліб;
- Фрукти і ягоди: нектарин, ківі, виноград, гранат, лимон лайм, груша, персик, кавун, диня, яблука, хурма, фініки, суниця, полуниця, червона і чорна смородина, малина, агрус, бузина;
- Напої: біле вино, яблучний сидр, яблучний, виноградний, журавлинний, огірковий, капустяний соки;
- Інші продукти: сіль, білий цукор, коричневий цукор, шоколад, соління й маринади, петрушка, кріп, базилік, ваніль, запашний перець, гвоздика, бергамот, гірчиця, кардамон, лавровий лист, коріандр, мускатний горіх, майоран, липа, мед, м'ята, м'ята перцева, розмарин, паприка, каррі, аніс, чебрець, кмин, хрін, мати-й-мачуха, кориця, шавлія, листя малини, листя суниці, шлемник.
Заборонені продукти:
- М'ясо та птиця: телятина, яловичина, свинина, м'ясо ягняти, оленина, м'ясо кролика, м'ясо качки, м'ясо фазана, м'ясо куріпки, печінку, серце, баранина;
- Морепродукти: палтус, молюски, білуга, камбала, устриці, кальмар, ікра, креветка, мідії, копчений лосось, анчоус, омар, восьминіг, рак, краб, оселедець, вугор;
- Молочні продукти: морозиво, масло вершкове, незбиране молоко, сироватка;
- Жири та олії: бавовняне масло, кукурудзяна олія, кунжутне масло;
- Горіхи і насіння: фісташки, горішки кеш'ю;
- Злаки і крупи: зерновий хліб з декількох злаків, пшениця;
- Овочі: баклажани, тепличні гриби, білокачанна і червонокачанна капуста, картопля, жовтий перець, зелений перець, маслини, червоний гострий стручковий перець, томати, квасоля звичайна;
- Фрукти і ягоди: мандарини, апельсини, манго, банан, мускатна диня, кокосові горіхи;
- Напої: чай чорний, содові напої та кола, томатний і апельсиновий соки, пиво;
- Інші продукти: яблучний оцет, білий оцет, бальзамічний оцет, майонез, желатин харчовий, кетчуп, виноградний винний оцет, чорний мелений перець, білий перець, ревінь, щавель кучерявий.
Продукти для третьої групи крові:
Третя група крові увібрала в себе особливості перших двох груп. Людей які володіють цією групою крові назвали «кочівниками». Організм цих людей більш збалансований, вони зможуть харчуватися як тваринно-молочної їжею, так і їжею рослинного походження. Травна і імунна система організму найбільш стійка, але при порушенні харчування можуть виникнути автоімунні захворювання. Імунна система нестійка до рідкісних вірусів.
Корисні продукти:
- М'ясо та птиця: м'ясо кролика, баранина, оленина, м'ясо ягняти;
- Морепродукти: скумбрія, тріска, лосось, камбала, осетер, чорна ікра, палтус, щука, сардина;
- Молочні продукти: козяче молоко, сир з козячого молока, знежирене молоко, кефір, сир, йогурт;
- Жири та олії: оливкова олія;
- Злаки і крупи: рисові коржі і рис, пшоно, овес, просо;
- Овочі: морква, броколі, буряк, петрушка, білокачанна капуста, цвітна капуста, червонокачанна капуста, капуста китайська, брюссельська капуста, жовтий і зелений перець, баклажани, квасоля, червоний гострий стручковий перець;
- Фрукти і ягоди: виноград, банан, слива, ананас, журавлина;
- Напої: зелений чай, соки з дозволених овочів і фруктів;
- Інші продукти: хрін, імбир, плоди шипшини, каррі, женьшень, м'ята перцева, корінь солодки, пастернак, шавлія.
Нейтральні продукти:
- М'ясо та птиця: телятина, м'ясо індички, печінку, яловичина;
- Морепродукти: корюшка, тунець, окунь, короп, форель, кальмар, оселедець;
- Молочні продукти: незбиране молоко, сироватка, сир вершковий і вершкове масло, соєве молоко і соєвий сир;
- Жири та олії: жир печінки тріски, лляне масло;
- Горіхи і насіння: мигдаль, волоські горіхи;
- Злаки і крупи: хліб без клейковини, вівсяні висівки, хліб із соєвого борошна;
- Овочі: гриби, цибуля (всі типи), імбир, гарбуз, квасоля, цикорій, картопля, салати, боби, огірки, спаржа, хрін, цукіні, кріп, часник, селера, шпинат, зелений горошок;
- Фрукти і ягоди: яблуко, вишня, апельсин, мандарини, грейпфрут, абрикос, груша, лимон, кавун, диня, манго, персик, чорнослив, родзинки, фініки, інжир, ківі, брусниця, лохина, смородина, ожина, суниця, полуниця, малина, чорниця, бузина;
- Напої: кава (також без кофеїну), вино червоне і біле вино, яблучний сік, апельсиновий сік, лимонний сік, вишневий сік, абрикосовий сік, пиво, чай чорний;
- Інші продукти: глід, валеріана, звіробій, люцерна, кульбаба, ромашка, чебрець, ехінацея;
Заборонені продукти:
- М'ясо та птиця: курятина, м'ясо перепілки, качатина, свинина, гусятина, м'ясо куріпки;
- Морепродукти: вугор, рак, мідії, креветка, анчоус, омар, краб, восьминіг, інші молюски;
- Молочні продукти: сир плавлений, морозиво;
- Жири та олії: кукурудзяна олія, соняшникова олія, бавовняна олія, кунжутне масло, арахісове масло;
- Горіхи і насіння: горіхи кеш'ю, кедрові горіхи, арахіс і арахісова паста, насіння соняшнику, насіння маку, насіння кунжуту;
- Злаки і крупи: жито, житній хліб, ячмінь, гречка, пшениця, пшеничний хліб;
- Овочі: томати, соя, кукурудза, авокадо, маслини, редька, топінамбур;
- Фрукти і ягоди: хурма, гранати, кокос;
- Напої: содові напої, гранатовий сік, томатний сік;
- Інші продукти: кукурудзяний крохмаль, липа, ячмінний солод, хміль, запашний перець, кориця, желатин харчовий, білий і чорний мелений перець, мати-й-мачуха, кетчуп, ревінь.
Продукти для четвертої групи крові:
Найрідкісніша група крові на Землі - четверта. Вона сталася в результаті злиття двох типів крові, вона є наймолодшою і найбільш біологічно складної. Люди мають такою групу крові мають слабкою імунною системою і чутливим травним трактом. Ця група крові включила в себе як позитивні, так і негативні сторони другої і третьої групи крові разом узятих. Від цього і залежить список дозволених продуктів.
Корисні продукти:
- М'ясо та птиця: м'ясо кролика, м'ясо індички, баранина, м'ясо ягняти;
- Морепродукти: морський окунь, тріска, райдужна форель, лососеві риби, щука, сардина, осетер, скумбрія;
- Молочні продукти: нежирна сметана, козяче молоко і козячий сир, йогурт, домашній сир;
- Жири та олії: оливкова олія;
- Горіхи і насіння: волоські горіхи, арахіс і продукти з арахісу (в тому числі арахісова паста);
- Злаки і крупи: просо, пшениця, пшеничний хліб, жито, житній хліб, овес, вівсяна крупа, вівсяні висівки, рис повітряний і рисові висівки;
- Овочі: огірки, квасоля, боби, буряк, часник, баклажани, цвітна капуста, пастернак, сочевиця, броколі, петрушка, селера;
- Фрукти і ягоди: вишня, виноград, ананас, лимон, грейпфрут, ківі, слива, агрус, журавлина, інжир;
- Напої: зелений чай, соки з дозволених овочів і фруктів, кави;
- Інші продукти: імбир, ромашка, петрушка, каррі, плоди шипшини, глід, хрін, женьшень, люцерна, ехінацея, корінь солодки.
Нейтральні продукти:
- М'ясо та птиця: печінку, м'ясо фазана;
- Морепродукти: оселедець, короп, мідія (молюск), ікра, кальмар;
- Молочні продукти: сироватка, знежирене молоко;
- Жири та олії: жир печінки тріски, лляне масло, рапсове масло, арахісове масло;
- Горіхи і насіння: мигдаль, фісташки, кедрові горіхи, горіхи кеш'ю;
- Злаки і крупи: хліб з пророщеної пшениці, хліб із соєвого борошна;
- Овочі: картопля, морква, цибуля всіх видів, білокачанна і червонокачанна капуста, шпинат, гриби, салат, томати, хрін, кріп, імбир, спаржа, коріандр, цукіні, гарбуз, маслини, кмин, зелений горошок;
- Фрукти і ягоди: яблука, лайм, абрикос, персики, груша, мандарин, нектарин, кавун, диня, родзинки, чорнослив, фініки, ожина, чорниця, полуниця, суниця, брусниця, малина, лохина, червона смородина, чорна смородина, бузина;
- Напої: червоне вино, біле вино, яблучний сидр, соки з дозволених фруктів і овочів, пиво;
- Інші продукти: білий і коричневий цукор, кухонна сіль, шоколад, мед, джем (з дозволених фруктів), агар, соєвий соус, майоран, ваніль, гірчиця, лавровий лист, коріандр, базилік, куркума, м'ята, кардамон, мускатнийгоріх, паприка, шавлія, розмарин, кориця, естрагон, бергамот, звіробій, шафран, кульбаба, гвоздика, чебрець, деревій, цикорій, кленовий сироп;
Заборонені продукти:
- М'ясо та птиця: курятина, гусятина, свинина, яловичина, телятина, м'ясо качки, м'ясо перепела, м'ясо куріпки, оленина;
- Морепродукти: солона або маринований оселедець, краб, анчоус, креветка, вугор, палтус, камбала, лосось копчений, восьминіг, рак річковий, омар, устриця;
- Молочні продукти: незбиране молоко, масло вершкове;
- Жири та олії: соняшникова олія, кукурудзяна олія, бавовняна олія, кунжутне масло;
- Горіхи і насіння: фундук, насіння соняшнику, насіння маку, гарбузове насіння, кунжут;
- Злаки і крупи: кукурудзяні пластівці і кукурудзяна мука, гречка;
- Овочі: кукурудза, квасоля, авокадо, жовтий перець, топінамбур, червоний гострий стручковий перець, редька, маслини чорні;
- Фрукти і ягоди: гранат, манго, банан, хурма, апельсин, кокосові горіхи;
- Напої: чорний чай, содові напої, гранатовий сік, апельсиновий сік;
- Інші продукти: яблучний оцет, білий оцет, кетчуп, винний оцет, соління й маринади, кукурудзяний крохмаль, аніс, алое, запашний перець, липа, бальзамічний оцет, желатин харчовий, перець чорний мелений, ячмінний солод, мать-и-мачуха.